Balneário Camboriú não para de surpreender com o surgimento de novos empreendimentos, opções de lazer e também novas experiências gastronômicas. E quando se fala em momentos à boa mesa, a cidade se destaca por ter um dos festivais gastronômicos mais consolidados do Sul do país. O Balneário Saboroso chega à 11ª edição com um evento inédito de verão, se adaptando ao novo momento.
“O Balneário Saboroso vem em nova data, mas com um conceito já conhecido pelo público. Acreditamos que a edição de verão será um sucesso! Estamos muito felizes em poder realizar o festival. Mais uma vez a gastronomia de Balneário Camboriú se une para fazer um lindo evento”, relata Margot Rosenbrock Libório, presidente do Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau que organiza o evento.
Entre os dias 26 de novembro e 20 de dezembro 23 restaurantes da cidade vão apresentar pratos exclusivos, feitos especialmente para o festival. A ideia é justamente valorizar a gastronomia regional e oferecer aos clientes uma nova experiência, um sabor diferente mesmo que ele escolha um restaurante que esteja habituado a frequentar. O valor único do menu é de R$ 59,90 por pessoa, com entrada, prato principal e sobremesa.
O empresário Rafael Scalco do Kombina Felice, da Praia Brava, em Itajaí, participa pela sexta vez do festival. Ele destaca a importante união dos empresários do setor no evento já que um divulga o outro com o guia que apresenta os restaurantes participantes. “Estar no Balneário Saboroso é como ter um selo de qualidade. Na cabeça do público por ser um festival tão consolidado, ele sabe que quem está participando vai oferecer um menu maravilhoso e isso fortalece o nome do restaurante.”
O Yujin Sushi, no Passeio San Miguel em Balneário Camboriú, participa pela quarta vez do Balneário Saboroso. A sócia do restaurante Viviane Costa conta que o festival traz um aumento significativo nas vendas e o retorno do público é gratificante. “Por ser um prato exclusivo para o festival, isso chama bastante atenção. A maioria dos pratos feitos para o evento acaba entrando depois para o cardápio, pela aceitação do público, que quer continuar apreciando depois do festival”. Ela lembra ainda que muitos clientes já estão aguardando pela edição deste ano, já que precisou ser adiada por causa da pandemia.
EVENTO CONSOLIDADO
O Festival tem uma história de sucesso com crescimento a cada ano no número de participantes e envolvimento dos clientes. Na primeira edição do Festival, em 2009 foram vendidos 1623 pratos em 21 restaurantes participantes. No ano passado, quando o evento completou 10 anos, esse número saltou para 23.226 pratos. Só em relação à edição de 2018, o aumento foi de 53%. Isso demonstra o quanto o Balneário Saboroso é bem aceito pelo público.
O BC Convention incentiva os clientes a experimentarem vários pratos do Balneário Saboroso. A exemplo de edições anteriores, quem participar do festival em três restaurantes diferentes vai ganhar um presente. Ao fazer o pedido no primeiro estabelecimento, o cliente recebe um cartão e ao completar três selos, ganhará um presente personalizado do Balneário Saboroso – limitado em 1.200 unidades. “Ele gosta da proposta de ir em vários restaurantes, colecionar os selinhos e ganhar um presente. Tem muito cliente novo que vem ao restaurante por causa do festival e acaba fidelizando na casa”, comenta Viviane.
Para aproveitar o Balneário Saboroso – a partir de 26 de novembro – e saborear os pratos exclusivos, a dica é que os clientes entrem em contato com os restaurantes participantes para saber se há necessidade de fazer reserva, já que o número de pessoas nos estabelecimentos ainda está limitado diante das recomendações de saúde, por causa da pandemia.
CAMPANHA CIDADE VIVA
Todos os anos o Balneário Saboroso faz um ação social. Em 2019 arrecadou agasalhos para famílias pobres da região. Esse ano como ingrediente especial, traz em conjunto com os 23 restaurantes a 1ª edição da campanha socioambiental Cidade Viva, onde conta com a participação de todos para deixar a cidade ainda mais bela, atrativa e viva.